Waffles de claras de huevo con vegetales

Hello! And so we meet again… pues si hoy regreso con una receta para el desayuno súper fácil y deliciosa. Puedes prepararla para ti y también para tus peques.

Lo que único que debes tener para hacerla es una wafflera, tal y como el nombre de la receta lo indica. Peero, si no tienes igual los puedes hacer revueltos o en forma de tortilla. Espero que les guste.

Ingredientes:

• 4 claras de huevo
• ¼ taza de queso parmesano rayado
• Tomaticos cherry cortados por la mitad al gusto
• Media cebolla blanca picadita en cuadritos pequeñitos
• Verdurita picadita.
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Separa tus claras de huevo de las yemas y ponlas en un bowl donde puedas mezclar con los demás ingredientes. Agrégale el huevo, sal y pimienta, la verdurita y reserva.

En un sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, a mí también me gusta que se vea media quemadita o doradita. Echa los tomates luego de que las cebollas tengan un minuto sofriéndose para que puedas retirar ambos al mismo tiempo.

Echa este sofrito en la clara de huevo y mezcla bien. Luego engrasa tu wafflera, y prepara tus waffles.

Puedes echar a esto todo lo que quieras, pimientos, maíz, puerro, etc. Inspírate y comparte conmigo tus recetas.

Hasta la próxima!!