Recetas

Pechuga de Pollo a la Mexicana.

Me encanta la comida mexicana, la italiana, francesa, en fin soy una flaca que disfruta comer, pero no tengo esa agilidad innata con que muchas mujeres se desenvuelven en la cocina, en donde ves como por arte de magia, la comida se hace en un dos por tres.

Así que trato de hacer cosas que sean rápidas pero que cuiden la salud de mi familia.  Buscando opciones para variar la comida que le preparo a mi esposo, me encontré con una receta parecida a esta, la cual modifique a mi gusto. Es una receta fácil, rápida y sabrosa. Es una comida completa y solo con esta receta te sentirás satisfecho, si deseas puedes agregar más vegetales.

Aquí les presento la primera de muchas recetas que iré publicando. Espero les guste.

receta ingred 2

Ingredientes:

Servicio para dos personas.

  • 2 pechugas de pollo entera, en forma de corazón.
  • Un tomate grande de ensalada bien maduro picado en cuadritos.
  • Medio aguacate picado en cuadritos.
  • Media taza de queso mozzarella y cheddar rayados y mezclados.
  • Media lata de habichuela roja refrita, de la marca de tu preferencia. Yo uso Old El Paso.
  • Un cuarto de barra de crema agria a temperatura ambiente.
  • Media taza de tortillas para nachos trituradas.
  • Sal y pimienta.
  • Sumo de un limón.

Preparación:

Œ pollo Salpimentar la pechuga de pollo y poner a la plancha. Dorar bien y retirar de la sartén.

  hab sartenTomar la habichuela poner en un sartén, echar una pizca de sal y media cucharadita de aceite de oliva, mezclar y calentar por solo unos minutos hasta que se mezclen los sabores.

Ž tomate y agucateTomar los tomates, echar un poquito de sal y el sumo de medio limón y dejar reposar en lo que terminas la receta.

 Luego que tienes la pechuga lista, entonces a montar todo.

 Tomas la habichuela y haces un círculo con ella en el plato dónde vas a servirla y tomas la crema agria y la pones como una capa encima de la habichuela.

‘ Pones encima la pechuga, luego tomas las tortillas trituradas con las manos y las pones encima de esta.

’  Echas el tomate y el aguacate y encima echas todo el queso.

“  Llevas al horno por 10 minutos solo para que gratine y a disfrutar!!

pollo meji 2

Esta receta puede ser modificada a tu gusto, si quieres puedes agregarle cebolla, maíz, también puedes echarle a los tomates cilantrico, recaito o verdurita, ( jajajaj ni se cuantos nombres mas tendrá), para darle más sabor, pero me gusta así porque queda ligera de sabor. Les cuento que la preparé para todos en la casa y hasta los niños la comieron.

Es perfecta para hacer un domingo en familia, en la que no tengas mucho tiempo para dedicar a la cocina, espero que te guste y la disfrutes!!

Abrazos,

ASMIDR.

Este artículo tiene 1 comentario

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *